За мнозина храната и приготвянето ѝ са не просто жизненонеобходима част от ежедневието, но и удоволствие, социално преживяване, хоби. А за професионалните кулинари дори изкуство и призвание. Но само доскоро 24-годишният Бен Сътър дори не е можел да яде повече от три различни храни, камо ли да експериментира с рецепти или ястия от национални кухни.
Причината е, че едва на 15 месеца той е диагностициран с еозинофилен гастроентерит - рядко хронично заболяване, при което тялото "атакува" определени храни, защото ги възприема като вредни "нашественици".
В първите години от живота си Бен Сътър е разчитал на сонда за хранене ежедневно. Носил я е навсякъде със себе си, като тя го е хранела на всеки между 30 минути и един час със съдържанието от кутийки с медицински формулирана напитка, съдържаща хранителните вещества от които се е нуждаел.
Докато навърши 20 години, само три храни са се считали за безопасни за здравето му. Това са били картофите, оризът и царевицата, но дори и те не са му били особено апетитни.
Докато израства, Бен Сътър се обучава вкъщи и това улеснява живота му със състоянието. Не са му липсвали и социални контакти с деца. А активната роля на родителите му в осигуряването на всички възможни аспекти от нормалното битие за едно момче, са това, което му помага най-много, включително в най-критичните моменти.
Майка му например винаги се е опитвала да го включва във възможно най-много дейности. И винаги е намирала креативни начини да го накара да се чувства "нормален" по свой начин, особено по празници, случващи се около трапеза, отрупана с храна, какъвто е Денят на благодарността.
@benlore4 Why I have never eaten any food #benlore #foodtiktok #storytime #storytelling ♬ original sound - BenLore
Освен това родителите на Бен Сътър винаги са му напомняли да не се самосъжалява, както и че въпреки всичко може да се наслаждава на живота, дори и без да се храни като повечето си връстници.
Вече като колежанин, той забелязва, че хората около него са много разбиращи към състоянието му. А и самият той казва, че ако човек мине покрай него на улицата, няма да разбере нищо.
"Изглеждам като нормален човек", допълва той.
И така, през 2021 г. животът на момчето, както и ролята на храната в ежедневието му, стават дори още повече "нормални". Той получава одобрение за лекарство, което противодейства на реакцията на организма му към храната и така му позволява да се храни нормално.
Вече на 24 години, той за първи път може да сложи почти всяка храна, която пожелае, в чинията си и в действителност да опита вкуса ѝ. А междувременно му хрумва и да документира всяка първа хапка в TikTok.
@benlore4 I don’t know if I’ve ever tried anything. This sweet hasn’t been candy. It was good just very overwhelmed with the flavor at all. #Benlore #foodie #foodtiktok #foodtok ♬ original sound - BenLore
Като за начало Бен Сътър избира да започне с хрупкави храни, тъй като ги е харесвал като малък. Било му е позволено да яде нишестени храни, като вече споменатите картофи и ориз, но ги е предпочитал под формата на чипс.
Оттам той решава да опита за първи път препечен хляб. Опитва и морков, но бързо разбира, че самият процес по хранене се оказва по-предизвикателен за него от очакваното. Бен все още яде бавно, на малки хапки и в малки количества, предвид че досега стомахът му винаги е поемал малък капацитет течна храна.
"Дори не съм си изградил навика да сядам, за да ям. Не съм си изградил навика да приготвям храна. Не знам как да готвя. Това е много повече, отколкото очаквах", споделя той в интервю за People.
Въпреки това обаче Бен Сътър смята, че е досега животът му е бил невероятно пълноценен - пътувал е, завършил е колеж, дори се е оженил и е заобиколен от любов и подкрепа. И всичко това му дава стимул да продължи.
